Węglowodany

Węglowodany są głównym i najłatwiej dostępnym źródłem energii, służącej przede wszystkim do utrzymywania stałej ciepłoty ciała, pracy narządów wewnętrznych oraz do wykonywania pracy fizycznej. 1 gram węglowodanów odpowiadają 4 kcal. Osoby trenujące sporty wytrzymałościowe potrzebują dużo węglowodanów na regenerację po treningową.