Targroch Amarantus Ziarno
Amarantus zwany też szarłatem należy do pseudozbóż pochodzących z Ameryki Południowej, gdzie uprawiany był już 5000 lat temu. Nie zawiera glutenu stąd jest odpowiedni dla osób uczulonych na ten alergen. Cechuje go duża zawartość żelaza, białka oraz łatwoprzyswajalnej skrobi. Bardzo często stanowi składnik potraw gotowanych, duszonych oraz zapiekanek. Bywa używany także do produkcji masła, mleka oraz majonezu.