Strona główna

Strona główna

Witamina C i askorbinian - różnice i zastosowanie

Przyjmowana w trakcie przeziębienia i spożywana wraz z cytrusami - witamina C. Stanowi niezbędny element codziennej diety, także tej prowadzonej przez sportowców. W sprzedaży dostępnych jest wiele suplementów na bazie kwasu l-askorbinowego, w tym produktów z dodatkiem sodu. Czym się różnią i kiedy należy stosować konkretny suplement?

Askorbinian sodu a kwas l-askorbinowy - różnice

Witamina C to inaczej kwas l-askorbinowy (oznaczenie E300) - organiczny związek chemiczny niezbędny każdemu żywemu organizmowi. Nie wytwarzamy go samodzielnie, dlatego musimy dostarczać go sobie wraz z pożywieniem. Jest przeciwutleniaczem i bierze czynny udział w syntezie kolagenu. Sprzyja także budowaniu odporności przed infekcjami. Dzienna dawka waha się od 45 do 90 mg.

Askorbinian sodu to z kolei jedna z form witaminy C przyswajalna przez organizm (oznaczenie E301). Powstaje poprzez utlenienie oraz fermentację glukozy. Dodatek sodu zmniejsza kwaśny odczyn suplementu (doprowadza do jego zobojętnienia), dzięki czemu jest lepiej przyjmowany przez organizm zmagający się z nadwrażliwym jelitem lub problemami w układzie pokarmowym.

Zastosowanie kwasu l-askorbinowego

Suplementacja zalecana jest w celu wsparcia układu immunologicznego, szczególnie w okresie, gdy zachorowalność na grypę lub infekcje bakteryjne bądź wirusowe jest wysoka. Istnieje jednak wiele innych sytuacji, w których przyjmowanie kwasu l-askorbinowego jest rekomendowane. Jedzenie warzyw i owoców bogatych w witaminę C pomaga w profilaktyce układu odpornościowego. Przyjmowanie suplementu przez osoby aktywne fizycznie może także wspomóc syntezę kolagenu, na które w organizmie sportowca zapotrzebowanie jest znacznie większe (zwłaszcza w okolicy stawów oraz tkanek miękkich).

Witamina C: w czystej formie czy z dodatkiem sodu?

Osoby chcące wprowadzić suplementy witaminy C do diety powinny zastanowić się nad tym, w jakiej formie je przyjmować. W przypadku wrażliwego układu pokarmowego oraz kłopotów z jelitem drażliwym zaleca się, aby sięgać po łagodniejszą i lepiej przyswajalną wersję z dodatkiem sodu. Przyjmowanie suplementu w czystej formie mogłoby doprowadzić do zaostrzenia objawów towarzyszących problemom z układem pokarmowym.